美味和衛生並重 紐約市推動廚房清潔等級

 紐約的餐廳向來會在窗戶上驕傲地展示自家料理獲得的美味評價，現在它們的食物衛生評級也必須讓人滿意才行。





紐約市衛生局今天通過規定，要求全市約2萬4000家餐廳在門口公告衛生等級，A級以下都代表衛生不夠徹底。





衛生局長法利（Thomas
Farley）表示：「紐約市的餐廳全球數一數二，這些簡易的改革可讓它們變得更好。對外公告等級大致上告知，這家餐廳廚房乾淨的程度。」





當局不會強制拿到B或者更低評級的餐廳立刻公告丟臉的等級，它們一個月內都還有機會重新接受檢查。





許多地方確實還有進步的空間。衛生局指出：「受污染的餐廳食物每年造成紐約市數千人住院治療，送急診者更多達一萬人。」